Thierry Marx et « Cuisine, mode d’emploi(s)  Un modèle d’insertion concret et réplicable pour les territoires



“Il faut arrêter de chercher des coupables et commencer à trouver des solutions.” 
Voilà le message fort porté par Thierry Marx lors du Salon de l’Association des Maires d’Ile-de-France en juin dernier. Chef engagé, il a su transformer son parcours en levier d’action pour les publics éloignés de l’emploi, à travers un modèle de formation agile, concret et immédiatement mobilisable sur les territoires. 

Un dispositif court, efficace et mesurable 
Avec son programme "Cuisine, mode d’emploi(s)", Thierry Marx mise sur des formations de 12 semaines (8 intensives, 4 en entreprise), destinées à des personnes en éloignées de l’emploi, afin de les remettre en mouvement vers un projet professionnel. Résultat : plus de 9 000 personnes accompagnées, un impact humain et économique tangible. “Quand on dit trois mois, c’est long. Quand on dit 12 semaines, ça devient possible.” 

Un modèle pensé pour les quartiers et la ruralité 
Le dispositif se distingue par sa mobilité : il peut être déployé en centre-ville comme dans les zones rurales. Cuisine, boulangerie, service, métiers du sport… l’approche s’adapte aux besoins locaux et s’ancre dans la réalité du terrain. L’enjeu ? Permettre à chacun, quel que soit son point de départ, de retrouver un rythme, des repères, une dignité professionnelle. 

Un partenariat à construire avec les collectivités 
Thierry Marx appelle les élus à jouer un rôle moteur : soutenir, référencer, et valoriser ces dispositifs qui fonctionnent, au-delà des logiques institutionnelles classiques. “Les collectivités connaissent leur territoire. Elles doivent privilégier les solutions qui donnent des résultats, pas juste celles qui sont bienveillantes sur le papier.” 

Dans une région comme l’Île-de-France, marquée par de fortes inégalités sociales, le modèle Marx offre une réponse concrète aux défis d’inclusion, tout en offrant un retour sur investissement clair en termes de cohésion sociale, de développement local et de dynamisme économique.   
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