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Transformer les bio déchets alimentaires en ressources locales

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Mardi 2 juin

Mr Gacougnole co-fondateur de TRYON

Stand

D21

Animation proposée par

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Restauration scolaire: les clés pour bien communiquer auprès des familles

Laure Journet responsable marqueting digital SODEXO

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Réussir ses achats alimentaires face aux défis actuels (EGALIM, PRESSION BUDGETAIRE, ECT...)

Mr Bruno Marcillaud maire de Rungis (94) Mr Sébastien Dromigny conseiller régional IDF délégué spécial de la présidente aux produits, aux bio, aux circuits courts...

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Signature officielle de la convention région IDF Sodexo autour de la marque "Produit en IDF"

Entre: Mme Valérie Lacroute Vice-présidente de la région en charge de l'agriculture et maire de Nemours Mr Thomas Doher directeur général Sodexo Ecole et Université

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Dégustation recette collection

Salade de pâtes, poivron et brebis et dahl de lentille du pays d'OTHE coco et citron vert

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Dégustation recette collection

Bruschetta et caviar d'aubergine et Brioche perdue, fenouil confit et curd passion (recette évasion végétale)

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Rencontre avec un producteur de pâtes de la marque "Produit en IDF"

Rencontre avec Mr Blin président fondateur maison Blin

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Dégustation fruits et légumes frais et vitaminés

Mr Prigent, Société Robot Coupe

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